手抜き　フィッシュアンドチップス
1-2人分

たら 白ワインかビール 小麦粉 卵 好きなハーブ

2切れ 大さじ１ 適量 1個 適量

先に断っておきます くっそ手抜きレシピです たら以外を混ぜます 白ワインもビールもなかったら酒で ちなみに黒ビールがベストです 粘度はタルタルソースくらい

たらの切り身を入れます 水気はそのままで結構 水がたりなかったら足してね

水気が多すぎたり 魚から出る水分が多かったら 小麦粉をいれて調整します 油に入れる前にしっかり衣をつけてね

衣をたらしてジューとしたら 魚を投入します 片面1分半くらいずつ揚げます

衣がしっかりしてきたら 一旦魚をだして油をきります そして火事とか焦げない程度に 強火にして再度さかなを揚げます

2度目で色をつける感じで揚げます 色がいいかんじになったら できあがり 焦げないように気をつけて！

コツは味を一切つけないことです それがイギリス流の味付けなんだよ〜 タルタルソースやマヨネーズ ケチャップに塩コショウ お好みの味付けでどうぞ モルトビネガー（麦のお酢？）を使うと 一気に本格的になります